Bratkartoffeln mit Kräuterquark


Bratkartoffeln mit Kräuterquark
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34 Rezepte
Art vegetarisch
Rubrik Kartoffeln
Aufwand leicht
Personen 4
Zeit 15 - 30 Minuten

Zutaten

  • Pellkartoffeln (vom Vortag)
  • 3 Becher Quark (20%)
  • 1 Gurke
  • 1 Möhre (je nach Geschmack)
  • Pfeffer, Salz
  • Petersilie
  • Lausitzer Leinöl

Zubereitung

Die Kartoffeln (Pellkartoffeln gekocht vom Vortag) in Scheiben schneiden und in Butter oder Magarine kruspig braun braten. Die Gurke in eine Schüssel raspeln, Pfeffer und Salz dazu und alles durchmischen. Die Möhre dazu raspeln und den Quark dazu geben und durchmischen. Die Kartoffeln auf den Teller und den Quark dazu. Die Petersilie drüberstreuen und Leinöl nach belieben dazugeben und genießen :)


Benötigte Geräte

Pfanne, Schüssel