ChaToMö


ChaToMö
Christin Christin
5 Rezepte
Art vegan
Rubrik Hauptgerichte
Aufwand kinderleicht
Personen 4
Zeit 15 - 30 Minuten

Zutaten

  • Couscous (pro Person 1 kleine Tasse und 2 Tassen Wasser)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 250g Tofu, gewürfelt
  • 125g frische Champion, in Scheiben
  • 3-4 Möhren, in Scheiben
  • Gewürze: Cayennpfeffer, Paprika rosenscharf, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer,
  • Kräuter nach Geschmack (z.B. Minze, Petersilie),
  • Spritzer Zitrone,
  • Sojamilch,
  • Gemüsebrühe,
  • Öl

Zubereitung

Couscous mit etwas Gemüsebrühe und Kräutern kurz aufkochen, dann im geschlossenen Topf einfach ziehen lassen (vor dem servieren noch einmal umrühren) Zwiebel, Tofu, Champion und Möhren in etwas Öl gut anbraten mit Cayennpfeffer, Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach belieben würzen ein paar Kräuter und ein Spritzer Zitrone dazu mit etwas Sojamilch und Wasser ablöschen und ca 10-15 min köchekn lassen Bon appétit!


Benötigte Geräte

Topf,Pfanne, Schneidebrett,Messer