VegiKochbuch

falsches Tofurührei

Zutaten

400g Tofu, Gewürzgurken, (Frühlings-)zwiebeln, Paprika, Butter (vegan), Kurkuma, Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüss), Petersilie

Zubereitung

Tofu in einer Schüssel kleinmanschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abwürzen. Für die Farbe jetzt den Kurkuma untermischen (soviel bis schön gelb ist). Gürkchen, Papika und Zwiebeln kleinschneiden und ebenfalls untermischen. Butter (am besten im Wok) zerlassen und das falsche Rührei kräftig anbraten. Zum Schluss noch die Petersilie kleinschnippeln und untermischen- Fertig!

Benötigte Geräte

Schüssel, Wok oder Pfanne

Die Story