Heiße Tasse
Zutaten
- 1 mal Suppengrün (Sellerie, Lauch, Möhre, Blumenkohl, Petersilie)
- 1 Zwiebel
- Erbsen
- Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
- Mehl
- Öl
Zubereitung
Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Sellerie, Möhre, Lauch und Blumenkohl klein schneiden und dazugeben. Kräftig würzen und kurz anbraten. Dann die Erbsen dazugeben und das Ganze mit Wasser aufgießen, soviel bis alles bedeckt ist und aufkochen lassen. Etwa 1 EL Mehl mit etwas Wasser verrühren und dazugießen. Schön umrühren und etwa 10-15 Min. köcheln lassen. Abschmecken und klein gehackte Petersilie dazugeben.
Benötigte Geräte
Topf, große Tasse