Heiße Tasse


Heiße Tasse
Tofu Tofu
4 Rezepte
Art vegan
Rubrik Suppen
Aufwand leicht
Personen 2
Zeit 15 - 30 Minuten

Zutaten

  • 1 mal Suppengrün (Sellerie, Lauch, Möhre, Blumenkohl, Petersilie)
  • 1 Zwiebel
  • Erbsen
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
  • Mehl
  • Öl

Zubereitung

Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Sellerie, Möhre, Lauch und Blumenkohl klein schneiden und dazugeben. Kräftig würzen und kurz anbraten. Dann die Erbsen dazugeben und das Ganze mit Wasser aufgießen, soviel bis alles bedeckt ist und aufkochen lassen. Etwa 1 EL Mehl mit etwas Wasser verrühren und dazugießen. Schön umrühren und etwa 10-15 Min. köcheln lassen. Abschmecken und klein gehackte Petersilie dazugeben.


Benötigte Geräte

Topf, große Tasse