Indische Tomatensuppe
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 1 kleine Zucchini
- 4 Möhren
- 2 Kartoffeln
- Rapsöl
- 1 Tl Curry
- 1 Nelke
- Paprika, edelsüß
- Cayennepfeffer
- Kreuzkümmel
- Kardamom
- Gemüsebrühpulver
- 2 El Tomatenmark
- Sprossen
Zubereitung
-Zwiebel abziehen und hacken -Zucchini, Möhren und Kartoffeln in Scheiben schneiden -Zwiebel im Öl andünsten, Gewürze zugeben, kurz mitrösten -Gemüse zugeben, mit Wasser bedecken und bissfest garen -Tomatenmark einrühren und mit Sprossen garnieren Passt auf, dass die Suppe nicht zu flüssig gerät.
Benötigte Geräte
Die Story
probiert einfach mal verschiedenes Gemüse aus, was ihr noch so im Kühlschrank findet z.B. Pilze, Aubergine, Paprika... gut machen sich auch Kichererbsen oder andere Hülsenfrüchte aus der Dose - nur kurz miterhitzen