Paprika-Fenchel-Pasta
Zutaten
- Spaghetti
- Olivenöl
- 3 Paprikaschoten (je 1 rot, grün, gelb)
- 1-2 Fenchelknollen
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- dazu Feldsalat
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in einer Pfanne mit reichlich Olivenöl andünsten. Den Paprika in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben, das ganze so 10-15 Minuten vor sich hin dünsten lassen. In der Zwischenzeit den Fenchel putzen und in Stücke schneiden, mit dazu in die Pfanne geben. Alles jetzt noch etwa 10 Minuten in der Pfanne gar werden lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Spagetti in der Zeit aldente kochen. Dazu passt wunderbar frischer Feldsalat.
Benötigte Geräte
PfanneTopf