Dinkel-Sellerie-Risotto mit Tofu-Bratling
Zutaten
- 1/2 Tasse Rundkornreis
- 1/2 Tasse Dinkelreis (100% Dinkel)
- 2 Tassen Gemühsebrühe
- 1 Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Packung Tofu-Bratlinge
- Gemüse von Bio Bio :-)
- Öl, Salz
Zubereitung
Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Dann den Rundkornreis und den Dinkelreis dazugeben. Umrühren und wenn der Reis glasig ist mit der Gemüsebrühe aufgießen und noch etwas Salz dazugeben. Aufkochen und bei kleiner Hitze etwa 10 Min. köcheln lassen. Den Stangensellerie waschen und klein schneiden und zu dem Reis in den Topf geben. Alles zusammen nochmal ca. 15 Min. köcheln. Ab und zu umrühren und wenn nötig noch etwas Wasser nachgießen. In der Zwischenzeit die Tofu-Bratlinge auspacken und anbraten.
Benötigte Geräte
Topf, Pfanne
Die Story
Eigentlich wollte ich einfach mal die Tofu-Bratlinge von Bio Bio ausprobieren. Der rest hat sich aus dem Inhalt des Kühlschranks und der Küchenschränke ergeben.