Couscous mit Gemüse und Kürbiskernen
Zutaten
- Couscous
- Zuchini
- Möhre
- Knidneybohnen
- Tomaten
- Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Kürbiskerne (angeröstet)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Couscous mit heißen Wasser übergießen (etwas Magarine und Salz vorher dazutun) und stehenlassen. In der Pfanne erst die Kürbiskerne ohne Fett anrösten und ständig wenden bis sie goldbraun sind. Danach das Gemüse mit dem Rosmarin andünsten. Alles auf den Teller legen und die Kerne drüberstreuen. Fertig!
Benötigte Geräte
Pfanne, Schüssel, Wasserkocher