Curry-Kürbis-Suppe
Zutaten
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Öl
- 1 TL Curry
- Chili
- Cumin
- 1 Nelke
- Kardamom
- Paprika, edelsüß
- 100g Tomatenstücke (Dose)
- Salz
Zubereitung
-Kürbis und Karotten klein schneiden -Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln -Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten, Gewürze zugeben und mitrösten -Gemüse und Tomaten zugeben, mit Wasser bedecken, weich kochen, salzen und pürieren -nach belieben mit Kokosmilch oder Sojasahne verfeinern