Hot Spinach - Tofu Mix-in-the-pan
Zutaten
700g Blattspinat
250g Tofu
1-2 rote Chillieschoten
3-4 Knoblauchzehen
2 El Öl
3-4 El Reiswein oder Apfelsaft
1 Prise Salz
Zubereitung
1.Spinat waschen, putzen und zwei min in kochendes Wasser geben.Herausnehmen, in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser begießen und abtropfen lassen. Wer faul ist spart sich det Janze und nimmt den guten alten Tiefkühlspinat ;)
2.Tofu in kleine würfel schneiden. Chilischoten längs aufschneieden, entkernen und kleinhaken. Knobi abziehen und zerdrücken. 3.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Tofu bei großer Hitze darin goldbraun braten. Knoblauch und Chilischoten dazugeben. Reiswein/Apfelsaft und Spinat in die Pfanne geben und mit Salz abschmecken.
Benötigte Geräte
Messer, Pfanne, wenn vorhanden Knoblauchpresse,ansonsten nix Besonderes vonnöten
Die Story
leckere und schnelle Angelegenheit, passt super zu diesen asiatischen Nudeln, Hirse, Couscous und Reis. Und Spinat ist ja auch soo gesund.. ;)