VegiKochbuch

Black Midnight Cake

Zutaten

160 g Butter
350 g Zucker
225 Mehl
80 Kakao
1 Teelöffel
Backpulver
1 Esslöffel Haus Natron
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Wasser 1 Pack Vanillezucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Vaniliezucker und Eier mit dem Handrührgerät gut mischen bis der Teil fluffig (locker und weich) ist. Nach und Nach Mehl, Kakao, Backpulver, Natron, Salz und Wasser hinzugeben und weiter rühren. Die Masse in die Springform füllen und den Kuchen bei 180°C C zunächst 30 bis 45 minuten backen, eventuell noch länger. (Messer-Test) Dazu passt ein Klacks Schlagsahne, und kräftiger englischer Tee ganz hervorragend.

Benötigte Geräte

Mixer (Handrührgerät), Ofen