Heidesand Plätzchen
Zutaten
275 g Margarine (Alsana)
250 g Zucker
375 g Mehl
1 geh. Teelöffel Backpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
2 Eßlöffel Sojamilch
Zubereitung
Die Margarine zerlassen - stark bräunen und erkalten lassen. Dann mit einem Mixer schaumig rühren und nach und nach den Zucker, Vanillezucker und die Sojamilch dazugeben. Solange rühren, bis alles weiß schaumig geworden ist. Mehl und BAckpulver gut mischen und langsam unterrühren und dann zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 3-4 cm starke Teigrollen formen und kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Dann 1/2 - 1 cm starke Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. Bie 180 °CC ca. 8-12 Minuten hellgelb backen.
Benötigte Geräte
Mixer, Ofen