Gemüsesuppe mit Buchweizen
Zutaten
- 2-4 Biomöhren
- 1 Knolle Rote Bete
- Suppengrün (Lauch, Sellerie, Blumenkohl, etc.)
- Buchweizen
- 1 Kartoffel
- Petersilie
- Gemüsebrühe
- Zwiebel
- etwas Magarine
- Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
Rote Bete, Möhren, Sellerie und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einem Topf kochen, zwischendurch probieren, ob das Gemüse weich ist. Dann Gemüsebrühe zufügen. Nebenbei Zwiebel, Lauch und die ca. die Hälfte vom Sellerie anbraten. Buchweizen auch nebenbei kurz kochen. Dann alles zusammenfügen und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Petersile drüberstreuen.
Benötigte Geräte
Töpfe, Pfanne
Die Story
Einfach lecker!