Rucola Nudel Auflauf


Rucola Nudel Auflauf
Kito Kito
65 Rezepte
Art vegan
Rubrik Auflauf/Gratin
Aufwand leicht
Personen 2
Zeit 45 - 60 Minuten

Die Story

Jede Menge Rucola im WG-Kühlschrank. Ist wahrscheinlich grad Saison oder so.

Zutaten

250g Pasta
Rucola
Tofu Rosso
Zwiebel
Mandelsplitter
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl
Hefeschmelz zum Überbacken - findet man hier im VegiKochbuch


Zubereitung

Die Pasta nur die Hälfte der angegebenen Zeit in Salzwasser kochen und abgießen. Eine Auflaufform mit Olivenöl auswischen und die Pasta rein schhütten. Tofu-Rosso und Zwiebel kleinschneiden, Rucola grob hacken und untermischen. Dann noch mit Salz, Pfeffer und muskat würzen, Mandelsplitter drüberstreuen nochmal rühren. Dann Hefeschmelz drüber streichen und ab in den Ofen und bei 220°CC 30-45 min. goldbraun backen.


Benötigte Geräte

Topf, Auflaufform, Backofen