Schokoladenkuchen


Schokoladenkuchen
Baumgeistin Baumgeistin
20 Rezepte
Art vegan
Rubrik Kuchen/Gebäck
Aufwand leicht
Zeit 15 - 30 Minuten

Die Story

mach ich immer für den BerTA-brunch, weil es nicht kompliziert ist.

Zutaten

300g Mehl, 200g Zucker, 2 Esslöffel Sojamehl/4 Essl. Wasser, 100g gemahlene Haselnüsse/Mandeln, 200g Margarine, 50g Kakaopulver (dunkles), 150ml Sojamilch, 2 Bananen, 2 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver, Zitronensaft, 2 Essl. Öl, 1 Pr. Salz, Schokosplitter, dunkle Kuvertüre (oder Margarine mit Zartbitterschoki), Zuckerstreusel, Puderzucker


Zubereitung

Bananen und Sojamilch pürieren, dann alle Zutaten zusammen mischen, rühren und mit der Hand kneten. Eine runde Kuchenform einfetten und den Teig hineinfüllen. In den Backofen bei 230 Grad 30-40 min. Kuvertüre schmelzen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. Dann anhübschen mit Zuckerstreusel etc.


Benötigte Geräte

Schüssel, Waage, Pürierstab, Kuchenform